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Effect of Calcium on Ovine Caseinate Functional Properties
Veröffentlicht in Journal of chemical and engineering data
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Physico-mathematical modelling of interaction between casein micelles and bacterial enzymes
Veröffentlicht in Anales AFA
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Physico-mathematical modelling of interaction between casein micelles and bacterial enzymes
Veröffentlicht in Anales AFA
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Modelización fisicomatemática de la interacción entre micelas de caseína y enzimas bacterianas
Veröffentlicht in Anales AFA
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