Perfil de ácidos grasos de carne de ovino y Caballo criados bajo un sistema de producción extensiva von Mamani-Linares, Lindon W, Gallo, Carmen

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Caracteristicas de canal, calidad de carne y composicion quimica de carne de llama: una revision von Mamani-Linares, Lindon W, Cayo, Faustina, Gallo, Carmen

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Composición química y calidad instrumental de carne de bovino, llama y caballo bajo un sistema de crianza extensiva von Mamani-Linares, Lindon W, Gallo, Carmen

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Efecto de estación del año sobre la composición proximal y perfil de acidos grasos de carne de llamas en crianza extensiva von Mamani-Linares, Lindon W, Cayo, Faustina, Gallo, Carmen

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Calidad tecnológica de doce músculos de llamas jóvenes criadas bajo un sistema de crianza extensiva von Mamani-Linares, Lindon W, Cayo, Faustina, Gallo, Carmen

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PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE CARNE DE OVINO Y CABALLO CRIADOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN EXTENSIVA von Mamani-Linares, Lindon W., Gallo, Carmen

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CARACTERÍSTICAS DE CANAL, CALIDAD DE CARNE Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE CARNE DE LLAMA: UNA REVISIÓN von Mamani-Linares, Lindon W., Cayo, Faustino, Gallo, Carmen

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EFECTO DE ESTACIÓN DEL AÑO SOBRE LA COMPOSICIÓN PROXIMAL Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE CARNE DE LLAMAS EN CRIANZA EXTENSIVA von Mamani-Linares, Lindon W., Cayo, Faustina, Gallo, Carmen

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CALIDAD TECNOLÓGICA DE DOCE MÚSCULOS DE LLAMAS JÓVENES (Lama glama) CRIADAS BAJO UN SISTEMA DE CRIANZA EXTENSIVA von Mamani Linares, Lindon W., Cayo, Faustina, Gallo, Carmen

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COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CALIDAD INSTRUMENTAL DE CARNE DE BOVINO, LLAMA (Lama glama) Y CABALLO BAJO UN SISTEMA DE CRIANZA EXTENSIVA von Mamani-Linares, Lindon W., Gallo, Carmen

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