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Contributions of Terminal Peptides to the Associative Behavior of αs1-Casein
Veröffentlicht in Journal of dairy science
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Individual breathing reactions measured in hemoglobin by hydrogen exchange methods
Veröffentlicht in Biophysical journal
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Rheology and microstructure of low-fat Mozzarella cheese
Veröffentlicht in International dairy journal
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Detection of Adulteration of Buttermilk Powder by Gel Electrophoresis
Veröffentlicht in Journal of dairy science
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