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    Physicochemical properties, nutritional value, and sensory quality of cassava (Manihot esculenta Crantz) rice-like grains

    Physicochemical properties, nutritional value, and sensory quality of cassava (Manihot esculenta Crantz) rice-like grains von Hurtada, W.A., Barrion, A.S.A., Nguyen-Orca, M.F.R., Orillo, A.T.O., Magpantay, R.L.J., Geronimo, G.D., Rodriguez, F.M.

    Veröffentlicht in Food Research (Online)

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