Impact of traditional processing on proximate composition, folate, mineral, phytate, and alpha-galacto-oligosaccharide contents of two West African cowpea (Vigna unguiculata L. Wal... von Akissoé, L., Madodé, Y.E., Hemery, Y.M., Donadjè, B.V., Icard-Vernière, C., Hounhouigan, D.J., Mouquet-Rivier, C.

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Pratiques de production et caracteristiques physiques et chimiques du shô basi, un couscous de niebe (Vigna unguiculata) produit au Mali von Timitey, A, Adinsi, L, Madodé, YE, Cissé, F, Akissoé, N, Hounhouigan, DJ

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Consumption of cowpea‐based dishes in Benin: Main motives and barriers, and spatial and temporal changes von Akissoé, Lorène, Icard‐Vernière, Christèle, Madodé, Yann E., Hemery, Youna M., Kpossilande, Claudia E., Mouquet‐Rivier, Claire, Hounhouigan, D. Joseph

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PRATIQUES DE PRODUCTION ET CARACTERISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUES DU SHO BASI, UN COUSCOUS DE NIEBE von Timitey, A, Adinsi, L, Madodé, Y.E, Cissé, F, Akissoé, N, Hounhouigan, D.J

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PRATIQUES DE PRODUCTION ET CARACTERISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUES DU SHÔ BASI, UN COUSCOUS DE NIEBE ( VIGNA UNGUICULATA ) PRODUIT AU MALI von Timitey, A, Adinsi, L, Madodé, YE, Cissé, F, Akissoé, N, Hounhouigan, DJ

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Enhancing the digestibility of cowpea (Vigna unguiculata) by traditional processing and fermentation von Madodé, Yann E., Nout, Martinus J.R., Bakker, Evert-Jan, Linnemann, Anita R., Hounhouigan, Djidjoho J., van Boekel, Martinus A.J.S.

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