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    Comprehensive review on the potential of ultrasound for blue food protein extraction, modification and impact on bioactive properties

    Comprehensive review on the potential of ultrasound for blue food protein extraction, modification and impact on bioactive properties von Pandita, Ghumika, Sharma, Savvy, Elsa Oommen, Irin, Madaan, Nishchhal, Bhosale, Yuvraj, Nagy, Vivien, Mukarram Shaikh, Ayaz, Kovács, Béla

    Veröffentlicht in Ultrasonics sonochemistry

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