Influence of legume type and addition level on quality characteristics, texture and microstructure of enriched precooked pasta von WOJTOWICZ, Agnieszka, MOSCICKI, Leszek

Volltext

Influence of water addition on mechanical properties of thermoplastic starch foils von Chocyk, Dariusz, Bożena Gładyszewska, Anna Ciupak, Tomasz Oniszczuk, Leszek Mościcki, Andrzej Rejak

Volltext

Selected Physical Properties, Texture and Sensory Characteristics of Extruded Breakfast Cereals based on Wholegrain Wheat Flour von Wójtowicz, Agnieszka, Mitrus, Marcin, Oniszczuk, Tomasz, Mościcki, Leszek, Kręcisz, Magdalena, Oniszczuk, Anna

Volltext

Extrusion-Cooking Techniques: Applications, Theory and Sustainability von Moscicki, Leszek

Volltext

Application of extrusion-cooking for processing of thermoplastic starch (TPS) von Mościcki, Leszek, Mitrus, Marcin, Wójtowicz, Agnieszka, Oniszczuk, Tomasz, Rejak, Andrzej, Janssen, Leon

Volltext

Moisture sorption characteristics of extrusion-cooked starch protective loose-fill cushioning foams von Combrzyński, Maciej, Mościcki, Leszek, Kwaśniewska, Anita, Oniszczuk, Tomasz, Wójtowicz, Agnieszka, Sołowiej, Bartosz, Gładyszewska, Bożena, Muszyński, Siemowit

Volltext

A STUDY OF THE SOLUBILITY OF BIODEGRADABLE FOAMS OF THERMOPLASTIC STARCH von Mitrus, Marcin, Combrzyński, Maciej, Kupryaniuk, Karol, Wójtowicz, Agnieszka, Oniszczuk, Tomasz, Kręcisz, Magdalena, Matysiak, Arkadiusz, Smurzyńska, Anna, Mościcki, Leszek

Volltext

Influence of Buckwheat Addition on Physical Properties, Texture and Sensory Characteristics of Extruded Corn Snacks von Wójtowicz, Agnieszka, Kolasa, Anna, Mościcki, Leszek

Volltext

Effect of starch type and screw speed on mechanical properties of extrusion-cooked starch-based foams von Combrzyński, Maciej, Wójtowicz, Agnieszka, Mitrus, Marcin, Oniszczuk, Tomasz, Matwijczuk, Arkadiusz, Pawelczyk, Paulina, Mościcki, Leszek

Volltext

Effect of Processing Conditions on Microstructure and Pasting Properties of Extrusion-Cooked Starches von Mitrus, Marcin, Wójtowicz, Agnieszka, Oniszczuk, Tomasz, Gondek, Ewa, Mościcki, Leszek

Volltext

Effect of natural fibres on the mechanical properties of thermoplastic starch von Oniszczuk, Tomasz, Wójtowicz, Agnieszka, Moácicki, Leszek, Mitrus, Marcin, Kupryaniuk, Karol, Kusz, Andrzej, Bartnik, Grzegorz

Volltext

Application of extrusion-cooking technique for foamed starch-based materials von Combrzyński, Maciej, Mościcki, Leszek, Mitrus, Marcin, Kupryaniuk, Karol, Oniszczuk, Anna

Volltext

Effect of Wheat Bran Addition and Screw Speed on Microstructure and Textural Characteristics of Common Wheat Precooked Pasta-Like Products von WOJTOWICZ, Agnieszka, MOSCICKI, Leszek

Volltext

Extrusion-cooking of starch protective loose-fill foams von Mitrus, Marcin, Moscicki, Leszek

Volltext

Effect of PVA and PDE on selected structural characteristics of extrusion-cooked starch foams von Combrzyński, Maciej, Mościcki, Leszek, Kwaśniewska, Anita, Oniszczuk, Tomasz, Wójtowicz, Agnieszka, Kręcisz, Magdalena, Sołowiej, Bartosz, Gładyszewska, Bożena, Muszyński, Siemowit

Volltext

Effect of Processing Conditions on Selected Properties of Starch-based Biopolymers von Oniszczuk, Tomasz, Wójtowicz, Agnieszka, Oniszczuk, Anna, Mitrus, Marcin, Combrzyński, Maciej, Kręcisz, Magdalena, Mościcki, Leszek

Volltext

Studies on Stress Relaxation Process in Biodegradable Starch Film von Gołacki, Krzysztof, Stropek, Zbigniew, Kołodziej, Paweł, Gładyszewska, Bożena, Rejak, Andrzej, Mościcki, Leszek, Boryga, Marek

Volltext

Extrusion, Effect on Physical and Chemical Properties von Mościcki, Leszek

Volltext

Recipe for producing pellets (semi-finished products) expanded in hot air von MOŚCICKI LESZEK

Volltext bestellen

Recipe for producing maize pellets (semi-finished products) of tortilla type von MOŚCICKI LESZEK

Volltext bestellen