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Chemical changes associated with flavor in irradiated meat
Veröffentlicht in Journal of agricultural and food chemistry
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Irradiated food: validity of extrapolating wholesomeness data
Veröffentlicht in Journal of food science
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Formation of gamma and delta lactones in irradiated beef
Veröffentlicht in Journal of the American Oil Chemists' Society
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Production of hydrogen cyanide by Pseudomonas fluorescens
Veröffentlicht in Applied microbiology
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Hydrocarbons in irradiated beef and methyl oleate
Veröffentlicht in Journal of the American Oil Chemists' Society
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Identification of adduct radiolysis products from pork fat
Veröffentlicht in Journal of the American Oil Chemists' Society
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