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Elucidating the Color of Rosé Wines Using Polyphenol-Targeted Metabolomics
Veröffentlicht in Molecules (Basel, Switzerland)
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“Terroir Rosé” wines, the example from Provence
Veröffentlicht in BIO web of conferences
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Is the typicality of “Provence Rosé wines” only a matter of color?
Veröffentlicht in OENO one
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In vino veritas: A metabolomics approach for authenticating Provence Rosé wines
Veröffentlicht in Food chemistry
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