Avaliação sensorial de cereais matinais de castanha-do-brasil com mandioca extrusados von Souza, Maria Luzenira de(Universidade Federal do Acre Departamento de Ciências Agrárias Unidade de Tecnologia de Alimentos), Menezes, Hilary Castle de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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Extrusão de misturas de castanha do Brasil com mandioca von Souza, Maria Luzenira de, Menezes, Hilary Castle de

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Otimização do processo de extrusão termoplástica da mistura castanha do Brasil com farinha de mandioca von Souza, Maria Luzenira de, Menezes, Hilary Castle de

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Variabilidade físico-química da farinha de mandioca von Souza, Joana Maria Leite de, Negreiros, Jacson Rondinelli da Silva, Álvares, Virgínia de Souza, Leite, Felícia Maria Nogueira, Souza, Maria Luzenira de, Reis, Fabiana Silva, Felisberto, Francisco Álvaro Viana

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ESTUDO DA ESTABILIDADE MICROBIOLOGICA E FISICO-QUIMICA DE POLPA DE CUPUACU DESIDRATADA EM ESTUFA von da Silva de Abreu Moreira, Juliana, Luzenira de Souza, Maria, Elviro de Araujo Neto, Sebastiao, Ferreira da Silva, Reginaldo

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Physicochemical composition, color and sensory acceptance of low-fat cupuaçu and açaí nectar: characterization and changes during storage von FERNANDES, Eneide Taumaturgo Macambira Braga, MACIEL, Vlayrton Tomé, SOUZA, Maria Luzenira de, FURTADO, Cydia de Menezes, WADT, Lucia Helena de Oliveira, CUNHA, Clarissa Reschke da

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Stability of porridge pre-mixture made with Brazil nut flour and green banana flour with and without milk powder von Cunha, Clarissa Reschke Da, Santos, Stephanie Lima Dos, Maciel, Vlayrton Tomé, Souza, Maria Luzenira De, Furtado, Cydia De Menezes, Carvalho, Ana Vania

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Revestimentos alternativos na conservação pós-colheita de maracujá-amarelo von Silva, Lya Januária Beiruth da, Souza, Maria Luzenira de(UFAC), Araújo Neto, Sebastião Elviro de(UFAC), Morais, Ana Paula

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In natura açaí beverage: quality, pasteurization and acidification von Oliveira, Palmira Antonia Alves Cruz de, Silva, Idelfonso Generôzo da, Souza, Maria Luzenira de, Furtado, Cydia Menezes, Silva, Reginaldo Ferreira da

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Processamentos de amêndoa e torta de castanha-do-Brasil e farinha de mandioca: parâmetros de qualidade von Souza, Maria Luzenira de(Universidade Federal do Acre Unidade de Tecnologia de Alimentos Departamento de Ciências Agrárias), Menezes, Hilary Castle de(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)

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Composição química de misturas de farinhas de banana verde com castanhado- brasil von Medeiros, Marlene Jardim, Oliveira, Palmira Antonia Cruz de, Souza, Joana Maria Leite de, Silva, Reginaldo Ferreira da, Souza, Maria Luzenira de

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Otimização do processo de extrusão termoplástica da mistura castanha do Brasil com farinha de mandioca von Souza, Maria Luzenira de, Menezes, Hilary Castle de

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Extrusão de misturas de castanha do Brasil com mandioca von Souza, Maria Luzenira de, Menezes, Hilary Castle de

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Postharvest storage of papaya 'sunrise solo' with the use of chitosan/Conservacao pos-colheita de mamao 'sunrise solo' com uso de quitosana von Galo, Joyce De Queiroz Barbosa, De Souza, Maria Luzenira, Kusdra, Jorge Ferreira, Mattiuz, Claudia Fabrino Machado

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Avaliação sensorial de cereais matinais de castanha-do-brasil com mandioca extrusados von Souza, Maria Luzenira de, Menezes, Hilary Castle de

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Variabilidade físico-química da farinha de mandioca von Souza, Joana Maria Leite de, Negreiros, Jacson Rondinelli da Silva, Álvares, Virgínia de Souza, Leite, Felícia Maria Nogueira, Souza, Maria Luzenira de, Reis, Fabiana Silva, Felisberto, Francisco Álvaro Viana

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Post-harvest of 'Tommy Atkins' mangoes covered with Chitosan/Pos-colheita de mangas 'Tommy Atkins' recobertas com Quitosana von De Souza, Maria Luzenira, Morgado, Cristiane Maria Ascari, Marques, Kelly Magalhaes, Mattiuz, Claudia Fabrino Machado, Mattiuz, Ben-hur

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Processamentos de amêndoa e torta de castanha-do-Brasil e farinha de mandioca: parâmetros de qualidade von Souza, Maria Luzenira de, Menezes, Hilary Castle de

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Maturation and determination of the harvest point of envira-caju fruit/Maturacao e determinacao do ponto de colheita de frutos de envira-caju von De Farias, Josianny Feitosa, Neto, Sebastiao Elviro De Araujo, Alvares, Virginia De Souza, Ferraz, Pedro Albuquerque, Furtado, Denise Temporim, De Souza, Maria Luzenira

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Alternative covering in the shelf life conservation of yellow passion fruit produced in organic system/Revestimentos alternativos na conservacao pos-colheita de maracuja- amarelo von Da Silva, Lya Januaria Beiruth, De Souza, Maria Luzenira, De Araujo Neto, Sebastiao Elviro, Morais, Ana Paula

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