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    ELABORAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO A PARTIR DE LEITE PASTEURIZADO E INOCULADO COM Streptococcus thermophyllus E Lactobacillus bulgaricus: ASPECTOS BIOQUÍMICO E SENSORIAL

    ELABORAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO A PARTIR DE LEITE PASTEURIZADO E INOCULADO COM Streptococcus thermophyllus E Lactobacillus bulgaricus: ASPECTOS BIOQUÍMICO E SENSORIAL von LIMA, MARCIA HELENA PORTELA, TELLES, FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA, MACEDO, BENEMÁRIA ARAÚJO, BENEVIDES, SELENE DAIHA


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    PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E COMPOSIÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS DA FRAÇÃO LIPÍDICA DE SEMENTES DE QUATRO VARIEDADE4S DE GOIABA

    PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E COMPOSIÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS DA FRAÇÃO LIPÍDICA DE SEMENTES DE QUATRO VARIEDADE4S DE GOIABA von MACEDO, BENEMÁRIA A., MAIA, GERALDO A., DE FIGUEIREDO, RAIMUNDO W., ORIÁ, HUMBERTO F., GUEDES, ZULEICA B. L., ARAÚJO FILHO, GERALDO C.


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