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    Physicochemical properties and microbiological safety of steam-blanched frozen kuini (Mangifera odorata) pulp

    Physicochemical properties and microbiological safety of steam-blanched frozen kuini (Mangifera odorata) pulp von S., Saiful Bahri, M., Kasmah, H., Hadijah, H.Z., Umi Kalsum, M.N., Effendi, M.S., Nor Zalina, M.S., Zul Helmey, H., Hasri, H., Mohd Fakhri

    Veröffentlicht in Food Research (Online)

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