Effect of pH and Temperature on the Activity of Enzymatic Extracts from Pineapple Peel von Silvestre, Marialice Pinto Coelho, Carreira, Raquel Linhares, Silva, Mauro Ramalho, Corgosinho, Flávia Campos, Monteiro, Márcia Regina Pereira, Morais, Harriman Aley

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Evaluation of the chemical composition, protein quality and digestibility of lupin (Lupinus albus and Lupinus angustifolius) von Regina Pereira Monteiro, Márcia, Bárbara Pereira Costa, Aline, Fabiane Campos, Suellen, Ramalho Silva, Mauro, Oliveira da Silva, Cassiano, Stampini Duarte Martino, Hércia, Pinto Coelho Silvestre, Marialice

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STUDY CRITERIA ESTABLISHED BY CONSUMERS AND TRADERS FOR PINEAPPLE PURCHASE von Silva, Maitê Costa da, Monteiro, Márcia Regina Pereira, Teixeira, Natália De Carvalho, Dantas, Maria Inês De Souza, Pinto, Nísia Andrade Villela Dessimoni

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STUDY CRITERIA ESTABLISHED BY CONSUMERS AND TRADERS FOR PINEAPPLE PURCHASE von Silva, Maitê Costa da, Monteiro, Márcia Regina Pereira, Teixeira, Natália De Carvalho, Dantas, Maria Inês De Souza, Pinto, Nísia Andrade Villela Dessimoni

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Evaluation of waste of vegetables and fruits in a Meal Production Unit von Saraiva, Barbara Crista Alves, Lacerda, Leysse Nathia Lourengo, Silva, Yolanda Lage, Monteiro, Marcia Regina Pereira

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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA REFEIÇÃO OFERECIDA EM UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA von Braga, Luiza Vargas Mascarenhas, Abrantes, Karoline Oliveira, Oliveira, Willian Fernandes de, Monteiro, Márcia Regina Pereira

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Efeito do tratamento termico na digestibilidade, solubilidade e indice de atividade de urease em tremoco von Pereira Monteiro, Márcia Regina, Tarabal Oliveira, Cíntia, Sangiorgi Silva, Lucianne, Queiroz Mendes, Fabrícia, de Cássia Oliveira Sant'Ana, Rita

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AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE HORTIFRÚTIS EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÃO von Lacerda, Leysse Lourenço, Saraiva, Bárbara Cristina Alves, Silva, Yolanda Lage, Monteiro, Márcia Regina Pereira

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Development and Characterization of Extruded Broken Rice and Lupine (Lupinus albus) von Oliveira, Cíntia Tarabal, Roel Gutierrez, Érika Maria, Caliari, Márcio, Pereira Monteiro, Márcia Regina, Labanca, Renata Adriana, Carreira, Raquel Linhares

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Qualidade protéica de multimisturas distribuídas em Alfenas, Minas Gerais, Brasil von Souza, Jane Cristina de(Universidade Federal de Alfenas Departamento de Nutrição), Mauro, Ana Karina(Universidade Federal de Alfenas Departamento de Nutrição), Carvalho, Helenice Aparecida de(Universidade Federal de Alfenas Departamento de Farmácia), Monteiro, Márcia Regina Pereira(Universidade Federal de Minas Gerais Escola de Enfermagem Departamento de Ciência da Nutrição), Martino, Hércia Stampini Duarte(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde)

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AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL E RESTO INGESTÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA REGIÃO DE BELO HORIZONTE/MG von Silva, Maitê Costa da, Souza, Karine Juliana Leite Melo e, Lopes, Juliana Cristina Câmara, Pinto, Nísia Andrade Villela Dessimoni, Monteiro, Márcia Regina Pereira

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AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL E RESTO INGESTÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA REGIÃO DE BELO HORIZONTE/MG von Da Silva, Maitê Costa, Souza, Karine Juliana Leite Melo e, Lopes, Juliana Cristina Câmara, Pinto, Nísia Andrade Villela Dessimoni, Monteiro, Márcia Regina Pereira

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Qualidade protéica de linhagens de soja com ausência do Inibidor de Tripsina Kunitz e das isoenzimas Lipoxigenases von Monteiro, Márcia Regina Pereira(Universidade Federal de Minas Gerais Escola de Enfermagem Departamento de Enfermagem Aplicada), Costa, Neuza Maria Brunoro(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde), Oliveira, Maria Goreti de Almeida(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular), Pires, Christiano Vieira(Universidade Federal de Viçosa), Moreira, Maurílio Alves(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular)

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Avaliação da composição química, qualidade proteica e digestibilidade do tremoço (Lupinus albus e Lupinus angustifolius) von Márcia Regina Pereira Monteiro, Aline Bárbara Pereira Costa, Suellen Fabiane Campos, Mauro Ramalho Silva, Cassiano Oliveira da Silva, Hércia Stampini Duarte Martino, Marialice Pinto Coelho Silvestre

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Qualidade protéica de multimisturas distribuídas em Alfenas, Minas Gerais, Brasil von Souza, Jane Cristina de, Mauro, Ana Karina, Carvalho, Helenice Aparecida de, Monteiro, Márcia Regina Pereira, Martino, Hércia Stampini Duarte

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Qualidade protéica de linhagens de soja com ausência do Inibidor de Tripsina Kunitz e das isoenzimas Lipoxigenases von Monteiro, Márcia Regina Pereira, Costa, Neuza Maria Brunoro, Oliveira, Maria Goreti de Almeida, Pires, Christiano Vieira, Moreira, Maurílio Alves

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Adolescents’ unhealthy eating habits are associated with meal skipping von Rodrigues, Paulo Rogério Melo, Luiz, Ronir Raggio, Monteiro, Luana Silva, Ferreira, Márcia Gonçalves, Gonçalves-Silva, Regina Maria Veras, Pereira, Rosangela Alves

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Biochemical markers and anthropometric profile of children enrolled in public daycare centers von Lourenção, Luiz Felipe de Paiva, de Paula, Nara Cristina, Cardoso, Maria Angélica, Santos, Paula Ribeiro, de Oliveira, Izabela Regina Cardoso, Fonseca, Fernando Luiz Affonso, da Veiga, Glaucia Luciano, Alves, Beatriz da Costa Aguiar, Graciano, Miriam Monteiro de Castro, Pereira-Dourado, Stela Márcia

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MHTP, a synthetic alkaloid, attenuates combined allergic rhinitis and asthma syndrome through downregulation of the p38/ERK1/2 MAPK signaling pathway in mice von Paiva Ferreira, Laércia K.D., Paiva Ferreira, Larissa A.M., Bezerra Barros, Grasiela C., Mozzini Monteiro, Talissa, de Araújo Silva, Luiz A., Pereira, Ramon de A., Figueiredo, Pedro T.R., Alves, Adriano Francisco, Rodrigues, Luís Cezar, Piuvezam, Marcia Regina

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The Lung Microbiome of Three Young Brazilian Patients With Cystic Fibrosis Colonized by Fungi von de Almeida, Otávio Guilherme Gonçalves, Capizzani, Carolina Paulino da Costa, Tonani, Ludmilla, Grizante Barião, Patrícia Helena, da Cunha, Anderson Ferreira, De Martinis, Elaine Cristina Pereira, Torres, Lidia Alice Gomes Monteiro Marin, von Zeska Kress, Marcia Regina

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