La cadena agroalimentaria con enfoque al desarrollo local: caso de la leche caprina en Jimaguayú von Nápoles Abreu, Osvaldo, Crespo Zafra, Lourdes, González Zambrano, Rosa, Loredo Carballo, Néstor, Matos Mosqueda, Luisa

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Alimentación y salud: una visión desde el diseño curricular de la Licenciatura en Ciencias Alimentarias von Guardado Yordi, Estela, Pérez Martínez, Amaury, Galindo Llanes, Pablo Ángel, Matos Mosqueda, Luisa, Abreu Guirado, Orlando, Molina Pérez, Enrique

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Enseñanza postgraduada del Análisis de Procesos Químicos y su integración curricular con las TIC von Guardado Yordi, Estela, Pérez Martínez, Amaury, Crespo Zafra, Lourdes, Matos Mosqueda, Luisa

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Indicadores de sostenibilidad para una minindustria de queso de cabra von Osvaldo Nápoles Abreu, Lourdes Crespo Zafra, Luisa Matos Mosqueda, Rosa González Zambrano, Néstor Loredo Carballo

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Gestión del desarrollo de redes interorganizacionales de aseguramiento de la calidad higiénico-sanitaria en cadenas agroalimentarias von Leticia Espinosa Nieto, Néstor Loredo Carballo, Luisa Matos Mosqueda, Lourdes Crespo Zafra

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Gestión del desarrollo de redes interorganizacionales de aseguramiento de la calidad higiénico-sanitaria en cadenas agroalimentarias von Leticia Espinosa Nieto, Néstor Loredo Carballo, Luisa Matos Mosqueda, Lourdes Crespo Zafra

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Sustitución de filtros a cartucho por filtros de mallas en una planta de ósmosis inversa von Gómez Hernández, Rubén Alberto, Wilson González, Fabián Enrique, Matos Mosqueda, Luisa, Crespo Zafra, Lourdes, Benítez Cortes, Isnel, Pérez Sánchez, Amaury

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Clase invertida y gestión del conocimiento. Su aplicación en Ciencias Alimentarias (Original) von Crespo Zafra, Lourdes, Matos Mosqueda, Luisa, Cardona Soberao, Yolexis Roberta

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Obtention of caramel color for carbonated beverages von Benítez Cortés, Isnel, Amarilis, Agramonte Corrales, Hernández Sariego, Taimy, Humberto, Varela de Moya, López Pérez, Yunia, Luisa, Matos Mosqueda

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Estado nutricional, distribución de eventos alimentarios y actividad física en universitarios de Camagüey von Nápoles Abreu, Osvaldo, Fuentes Lorente, Mabel, Guerra Rodríguez, Luis Eduardo, Matos Mosqueda, Luisa, Crespo Zafra, Lourdes Mariana

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EVALUACIÓN DE LAS PÉRDIDAS DE PRESIÓN EN EL SISTEMA DE AIRE COMPRIMIDO EN LA FÁBRICA CEPIL von Antonio Herrera Fernández, Isnel Benítez Cortés, Luisa Matos Mosqueda, Lourdes Mariana Crespo Zafra, Alicia Rodríguez Gregorich

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La gestión de inocuidad alimentaria en la formación del profesional de las ciencias alimentarias von Crespo Zafra, Lourdes, Matos Mosqueda, Luisa, Espinosa Nieto, Leticia

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Gestión de conocimientos para un desarrollo sostenible: Contextualización en las ciencias alimentarias von Crespo Zafra, Lourdes, Matos Mosqueda, Luisa, Cardona Soberao, Yolexis Roberta

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Enseñanza postgraduada del Análisis de Procesos Químicos y su integración curricular con las TIC von Estela Guardado Yordi, Amaury Pérez Martínez, Lourdes Crespo Zafra, Luisa Matos Mosqueda

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La macrolocalización de plantas derivados de la caña de azúcar considerando la incertidumbre financiera, en la demanda y la disponibilidad de materias primas. Su importancia en el... von Pérez Martínez, Amaury, Oquendo Ferrer, Hilda, González Suárez, Erenio, Matos Mosqueda, Luisa, Crespo Zafraa, Lourdes, Galindo Llanesa, Pablo

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OBTENCIÓN DE COLOR CARAMELO PARA LA PRODUCCIÓN DE BEBIDAS CARBONATADAS von Isnel Benítez Cortés, Amarilis Agramonte Corrales, Taimy Hernández Sariego, Humberto Varela de Moya, Yunia López Pérez, Luisa Matos Mosqueda

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PROCEDIMIENTO PARA EL DISEÑO Y DESARROLLO DE LA GESTIÓN POR PROCESOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS von Hernández-Enríquez, Osmany, Matos-Mosqueda, Luisa, Benítez-Cortés, Isnel

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EVALUACIÓN DEL PROGRAMA DE PRERREQUISITOS EN LA PRODUCCIÓN DEL QUESO GOUDA EN SIBANICÚ PARA EL DESARROLLO LOCAL von Espinosa-Nieto, Leticia, Matos-Mosqueda, Luisa, León-Valle, Wilson, Curbelo-Hernández, Caridad

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EVALUACIÓN DEL PROGRAMA DE PRERREQUISITOS EN LA PRODUCCIÓN DEL QUESO GOUDA EN SIBANICÚ PARA EL DESARROLLO LOCAL von Espinosa-Nieto, Leticia, Matos-Mosqueda, Luisa, León-Valle, Wilson, Curbelo-Hernández, Caridad

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