Camu-camu: um fruto fantástico como fonte de vitamina C1 von Kaoru YUYAMA, Jaime P.L. AGUIAR, Lucia K.O. YUYAMA

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Determinação da formulação e caracterização do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh) von Maeda, Roberto N.(Universidade Federal do Amazonas Faculdade de Ciências da Saúde), Pantoja, Lílian(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde), Yuyama, Lucia K.O.(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde), Chaar, José Merched(Universidade Federal do Amazonas Faculdade de Ciências da Saúde)

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Efeito da suplementação com pupunha como fonte de vitamina A em dieta: estudo em ratos von Yuyama, Lucia K.O., Cozzolino, Silvia M.F.

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Quantificação de fibra alimentar em algumas populações de cubiu (Solanum sessiliflorum dunal), camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K) Mc Vaugh) e açaí (Euterpe oleracea mart) von Lucia K.O. YUYAMA, Solimar E. BARROS, Jaime P. L. AGUIAR, Kaoru YUYAMA, Danilo F. S. FILHO

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Perfil nutricional das diversas formas de consumo de Banana (Musa parasidiaca, variedade pacovã) da Amazônia Brasileira von Lucia K.O. YUYAMA, Sonja Η. M. MACEDO, Lina YONEKURA, Jaime P. L. AGUIAR, Kaoru YUYAMA

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Determinação da formulação e caracterização do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh) von Maeda, Roberto N., Pantoja, Lílian, Yuyama, Lucia K.O., Chaar, José Merched

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Camu-camu: um fruto fantástico como fonte de vitamina C1 von YUYAMA, Kaoru, AGUIAR, Jaime P.L., YUYAMA, Lucia K.O.

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Teores de elementos minerais em algumas populações de Camu-Camu von Yuyama, Lucia K.O, Aguiar, Jaime P.L, Yuyama, Kaoru, Lopes, Tatiana M, Fávaro, Déborah I. T, Bergl, Paula C. P, Vasconcellos, Marina B. A

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Teores de elementos minerais em algumas populações de Camu-Camu Content of mineral elements in some populations of camu-camu von Lucia K.O Yuyama, Jaime P.L Aguiar, Kaoru Yuyama, Tatiana M Lopes, Déborah I. T Fávaro, Paula C. P Bergl, Marina B. A Vasconcellos

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Perfil nutricional das diversas formas de consumo de Banana (Musa parasidiaca, variedade pacovã) da Amazônia Brasileira von YUYAMA, Lucia K.O., MACEDO, Sonja Η. M., YONEKURA, Lina, AGUIAR, Jaime P. L., YUYAMA, Kaoru

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Efeito da suplementação com pupunha como fonte de vitamina A em dieta: estudo em ratos von Yuyama Lucia K.O., Cozzolino Silvia M.F.

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DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE ELEMENTOS MINERAIS EM ALIMENTOS CONVENCIONAIS E NÃO CONVENCIONAIS DA REGIÃO AMAZÔNICA PELA TÉCNICA DE ANÁLISE POR ATIVAÇÃO COM NÊUTRONS INSTRUMENTAL... von Lúcia K.O YUYAMA, Jaime P.L. AGUIAR, Sonja H.M. MACEDO, Tereza GIOIA, Kaoru YUYAMA, Déborah I.T. FÁVARO, Cláudia AFONSO, Marina B.A. VASCONCELLOS, Silvia M.F. COZZOLINO

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Determinação dos teores de Zn, Fe, Ca, Se, Cu, K, Mg e Mn na dieta regional de Manaus, AM von K.O. Yuyama, Lucia, M.F. Cozzolino, Silvia

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Segurança/insegurança alimentar em famílias urbanas e rurais no estado do Amazonas: I. validação de metodologia e de instrumento de coleta de informação von Yuyama, Lúcia K. O.(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde), Aguiar, Jaime P.L.(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde), Pantoja, Lílian(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde), Maeda, Roberto N.(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde), Melo, Tatiana(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde), Alencar, Fernando H.(Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde), Nascimento, Angela M. Matos(Secretaria de Estado de Saúde do Amazonas), Negreiros, Neide M. Almeida(Secretaria de Estado de Saúde do Amazonas), Corrêa, Ana Maria Segall(Universidade de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social), Pérez-Escamilla, Rafael(University of Connecticut Department of Nutritional Sciences)

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Interaction of zinc and vitamin A in rats receiving a regional diet of Manaus, Amazonas, Brazil. Effect of supplementation with vitamin A, zinc and zinc and vitamin A von Yuyama, L K, Cozzolino, S M

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DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE ELEMENTOS MINERAIS EM ALIMENTOS CONVENCIONAIS E NÃO CONVENCIONAIS DA REGIÃO AMAZÔNICA PELA TÉCNICA DE ANÁLISE POR ATIVAÇÃO COM NÊUTRONS INSTRUMENTAL... von YUYAMA, Lúcia K.O, AGUIAR, Jaime P.L., MACEDO, Sonja H.M., GIOIA, Tereza, YUYAMA, Kaoru, FÁVARO, Déborah I.T., AFONSO, Cláudia, VASCONCELLOS, Marina B.A., COZZOLINO, Silvia M.F.

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