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    Evaluation of lipid stability of atomized egg added the optimized blend of antioxidants and kept under different temperatures

    Evaluation of lipid stability of atomized egg added the optimized blend of antioxidants and kept under different temperatures von Carvalho, Michelle Garcêz de, Tenuta Filho, Alfredo, Lourenço, Felipe Rabello, Pinto, Terezinha de Jesus Andreoli, Macedo, Luciene Fagundes Lauer


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    Avaliação da estabilidade lipídica do ovo atomizado adicionado da mistura otimizada de antioxidantes e mantido sob diferentes temperaturas de estocagem

    Avaliação da estabilidade lipídica do ovo atomizado adicionado da mistura otimizada de antioxidantes e mantido sob diferentes temperaturas de estocagem von Carvalho, Michelle Garcêz de, Filho, Alfredo Tenuta, Macedo, Luciene Fagundes Lauer, Lourenço, Felipe Rabello, Pinto, Terezinha de Jesus Andreoli


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