Characterization of the formulated cream and powder during the spray drying process of hebernem-s product von Paneque Díaz, Yunier Luis, Segura Silva, Rutdali María, González Fernández, Nemecio, Zamora Sanchez, Jesus, Pérez González, Eikel, Crespo Zafra, Lourdes Mariana, Nordelo Valdivia, Aylin, Pérez Sánchez, Amaury

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USO DE HARINA DE VAINAS SECAS DE MORINGA EN LA ELABORACIÓN DE GALLETAS Y TORTAS VENEZOLANAS. PARTE II von Moreno Quintero, María Eugenia, Crespo Zafra, Lourdes Mariana, Curbelo Hernández, Caridad

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Modelo matemático para predecir la estabilidad a temperaturas cercanas al ambiente de la bacteria Brevibacterium celere C-924 von Paneque-Díaz, Yunier Luis, González-Fernández, Nemecio, Crespo-Zafra, Lourdes Mariana, Zamora-Sánchez, Jesús, Segura-Silva, Rutdali María, Pérez-Sánchez, Amaury

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Evaluación de la actividad laboral de los estudiantes de pedagogía / Labor activity evaluation in students of pedagogy von Mario Orlando Urgellés Reyes, Lourdes Mariana Crespo Zafra, Roberto Portuondo Padrón

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Estado nutricional, distribución de eventos alimentarios y actividad física en universitarios de Camagüey von Nápoles Abreu, Osvaldo, Fuentes Lorente, Mabel, Guerra Rodríguez, Luis Eduardo, Matos Mosqueda, Luisa, Crespo Zafra, Lourdes Mariana

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Extracción de pectina de las vainas de Moringa oleífera y su aplicación en una mermelada von Maria Eugenia Moreno Quintero, Lourdes Mariana Crespo Zafra, Maribel Quintero Ramírez

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EVALUACIÓN DE LAS PÉRDIDAS DE PRESIÓN EN EL SISTEMA DE AIRE COMPRIMIDO EN LA FÁBRICA CEPIL von Antonio Herrera Fernández, Isnel Benítez Cortés, Luisa Matos Mosqueda, Lourdes Mariana Crespo Zafra, Alicia Rodríguez Gregorich

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El modo de actuar del Licenciado en Educación Química y su relación con las competencias profesionales von Urgellés-Reyes, Mario Orlando, Crespo-Zafra, Lourdes Mariana, Portuondo- Padrón, Roberto

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POTENCIALIDADES PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE FERMENTADA SIMBIÓTICA DE CABRA EN CAMAGÜEY von Mustelier-Casola, Daimara, Álvarez-Serrano, Isaris María, Nápoles-Abreu, Osvaldo, Crespo-Zafra, Lourdes Mariana

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ACCIONES PARA LA PREPARACIÓN EN COCINA TRADICIONAL CUBANA EN INSTALACIONES TURÍSTICAS von Nápoles-Abreu, Osvaldo, Abascal-Obregón, Pilar Elena, Mustelier-Casola, Daimara, Crespo-Zafra, Lourdes Mariana

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EVALUACIÓN DE TRES RESIDUOS AGROINDUSTRIALES COMO SUSTRATOS PARA CULTIVO DEL PLEUROTUS OSTREATUS VAR. FLORIDA von Puig-Fernández, Yaritza, Crespo-Zafra, Lourdes Mariana, Cardona-Soberao, Yolexis Roberta, Matos-Mosqueda, Luisa, Serrano-Alberni, Migdalia

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Hacia un concepto dinámico de la calidad de la Educación Superior von Crespo Zafra, Lourdes Mariana, Portuondo Padrón, Roberto, Romero Perdomo, Carlos Emilio

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