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    Chemical characterization, total starch, amylose and resistance starch of local cocoyam in Maluku, Indonesia

    Chemical characterization, total starch, amylose and resistance starch of local cocoyam in Maluku, Indonesia von Lopulalalan, C.G.C., Marseno, D.W., Marsono, Y., Pranoto, Y.

    Veröffentlicht in Food Research (Online)

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