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Phenolics, Phytic Acid, and Phytase in Canadian-Grown Low-Tannin Faba Bean (Vicia faba L.) Genotypes
von
Oomah, B. Dave
,
Luc, Geneviéve
,
Leprelle, Claire
,
Drover, John C. G
,
Harrison, Judith E
,
Olson, Mark
Veröffentlicht in
Journal of agricultural and food chemistry
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