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Carioca bean starch upon synergic modification: characteristics and films properties
von
Evangelho, Jarine A
,
Biduski, Barbara
,
Silva, Wyller M F
,
El Halal, Shanise L
,
Lenhani, Gabriela C
,
Pinto, Vânia
,
Dias, Alvaro R G
,
Zavareze, Elessandra
Veröffentlicht in
Journal of the science of food and agriculture
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Wiley Journals
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