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Conversion of citric pectin into D-galacturonic acid with high substrate loading using a fermented solid with pectinolytic activity
von
Leh, Daniele Stock
,
Biz, Alessandra
,
de Paula, D.H.F.
,
Richard, Peter
,
Gonçalves, Alan Guilherme
,
Noseda, Miguel Daniel
,
Mitchell, David Alexander
,
Krieger, Nadia
Veröffentlicht in
Biocatalysis and agricultural biotechnology
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