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    The Effects of Postmortem Time on Muscle Trout Biochemical Composition and Structure

    The Effects of Postmortem Time on Muscle Trout Biochemical Composition and Structure von Germond, Arno, Vénien, Annie, Ravel, Christine, Castulovich, Brayan, Rouel, Jacques, Hutin, Morgane, Mezelli, Sara, Lefin, Sandy, Mirade, Pierre-Sylvain, Astruc, Thierry

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