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    Enhancement of the lactic acid bacteria population, chemical and organoleptic properties of soygurt with nutraceuticals from purple sweet potato ( Ipomoea batatas L) paste

    Enhancement of the lactic acid bacteria population, chemical and organoleptic properties of soygurt with nutraceuticals from purple sweet potato ( Ipomoea batatas L) paste von Lambertus, Ellyzsabeth, Srianta, Ignatius, Liem, Devina, Wanaputra, Ferrian, Nugerahani, Ira, Kuswardhani, Indah, Tewfik, Ihab

    Veröffentlicht in E3S Web of Conferences

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