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    Peptide–Polyphenol Interactions: The Antagonistic Effect of Pea Pentapeptide (VNRFR) on the Antioxidant Properties of Quercetin and Rutin in Caenorhabditis elegans

    Peptide–Polyphenol Interactions: The Antagonistic Effect of Pea Pentapeptide (VNRFR) on the Antioxidant Properties of Quercetin and Rutin in Caenorhabditis elegans von Lam Hon Wah, Leticia, Reyes Flores, Samanta, Mosibo, Ornella K., Fatoki, Toluwase H., Aluko, Rotimi E., Udenigwe, Chibuike C.

    Veröffentlicht in ACS food science & technology

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