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Bulk and Interfacial Behavior of Potato Protein-Based Microgels
Veröffentlicht in Langmuir
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Starch replacement in gluten free bread by cellulose and fibrillated cellulose
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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Cellulose fibrillation and interaction with psyllium seed husk heteroxylan
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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