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FUNCTIONS OF STARCH IN FORMATION OF STARCH/MEAT COMPOSITE DURING HEATING
Veröffentlicht in Journal of texture studies
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Kinetics of phase transition of native, cross-linked, and hydroxypropylated rice starches
Veröffentlicht in Die Stärke
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A Continuous Measurement of Swelling of Rice Starch During Heating
Veröffentlicht in Journal of cereal science
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Cyclo His‐Pro Attenuates Muscle Degeneration in Murine Myopathy Models
Veröffentlicht in Advanced science
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