Artisanal Minas cheese parameters associated with regions of origin in Minas Gerais, Brazil von Dargère, A.F., Pinto, S.M., Abreu, L.R., Correia, L.F., Santos, D.B., Silva, J.G., Marçal, J.O., Garbossa, C.A.P., Faria, R.A.P.G., Faria, P.B.

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Effect of Calcium Chloride Addition on Ice Cream Structure and Quality von Costa, F.F., Resende, J.V., Abreu, L.R., Goff, H.D.

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Mycobiota of Minas artisanal cheese: Safety and quality von de Souza, T.P., Evangelista, S.R., Passamani, F.R.F., Bertechini, R., de Abreu, L.R., Batista, L.R.

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Colostrum composition of Santa Inês sheep and passive transfer of immunity to lambs von Alves, A.C., Alves, N.G., Ascari, I.J., Junqueira, F.B., Coutinho, A.S., Lima, R.R., Pérez, J.R.O., De Paula, S.O., Furusho-Garcia, I.F., Abreu, L.R.

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Método da espectroscopia no infravermelho para análise dos soros de queijos de minas padrão e prato von Pinto, F.A., Fonseca, L.M., Abreu, L.R., Souza, M.R., Oliveira, D.L.S., Clementino, L.A., Andrade, E.H.P.

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Thermal conductivity as influenced by the temperature and apparent viscosity of dairy products von Gonçalves, B.J., Pereira, C.G., Lago, A.M.T., Gonçalves, C.S., Giarola, T.M.O., Abreu, L.R., Resende, J.V.

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Fontes de contaminação por Staphylococcus aureus na linha de processamento de queijo prato von Assumpção, E.G.(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Piccoli-Valle, R.H.(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Hirsch, D.(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Abreu, L.R.(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

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Artisanal Minas cheese parameters associated with regions of origin in Minas Gerais, Brazil von Dargère, A.F., Pinto, S.M., Abreu, L.R., Correia, L.F., Santos, D.B., Silva, J.G., Marçal, J.O., Garbossa, C.A.P., Faria, R.A.P.G., Faria, P.B.

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Yield and physical-chemistry composition of Prato cheese elaborated with milk pasteurized by the HTST and direct steam injection von Silveira, P.R. da, Abreu, L.R. de

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Microbiological evaluation of fermented dairy beverages acquired in the retail marked of the southern region of Minas Gerais state von Tebaldi, V.M.R, Resende, J. das G.O.S, Ramalho, G.C. de A, Oliveira, T.L.C. de, Abreu, L.R. de, Piccoli, R.H

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Fontes de contaminação por Staphylococcus aureus na linha de processamento de queijo prato von Assumpção, E.G., Piccoli-Valle, R.H., Hirsch, D., Abreu, L.R.

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Fontes de contaminação por Staphylococcus aureus na linha de processamento de queijo prato Identification of main sources of contamination with Staphylococcus aureus in Prato chees... von E.G. Assumpção, R.H. Piccoli-Valle, D. Hirsch, L.R. Abreu

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Gorgonzola type cheese manufactured with milk pasteurized by the HTST and steam ejector systems: physico-chemical and sensory parameters von Sbampato, C.G, Abreu, L.R. de, Furtado, M.M

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The use of turmeric in the reduction of Escherichia coli (ATCC 25922) and Enterobacter aerogenes (ATCC 13048) in ricotta von Maia, S.R, Ferreira, A.C, Abreu, L.R. de

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Método da espectroscopia no infravermelho para análise dos soros de queijos de minas padrão e prato von Pinto, F.A., Fonseca, L.M., Abreu, L.R., Souza, M.R., Oliveira, D.L.S., Clementino, L.A., Andrade, E.H.P.

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INFLUÊNCIA DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS SOBRE O IMPACTO ECONÔMICO DA MASTITE EM REBANHOS BOVINOS LEITEIROS von Lopes, M.A., Demeu, F.A, Costa, G.M. da, Rocha, C.M.B.M. da, Abreu, L.R. de, Santos, G dos, Franco Neto, A.

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Perfil de textura de labneh (iogurte grego) von T. M. Ramos, A.A. Gajo, S. M. Pinto, L.R. Abreu, A. C. Pinheiro

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Identification of main sources of contamination with Staphylococcus aureus in Prato cheese manufacturing process von Assumpçao, E.G, Piccoli-Valle, R.H, Hirsch, D, Abreu, L.R

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Microbiological assessment of creamy ricota during shelf-life von Ribeiro, A.C, Marques, S.C, Sodre, A. de F, Abreu, L.R. de, Piccoli, R.H

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INFLUENCE OF SOMATIC CELL COUNTING IN THE ECONOMIC IMPACT OF MASTITIS IN DAIRY HERDS von M.A. Lopes, F.A Demeu, G.M. Da Costa, C.M.B.M. Da Rocha, L.R. De Abreu, G Dos Santos, A. Franco Neto

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