Frutos tropicais silvestres e polpas de frutas congeladas: atividade antioxidante,polifenóis e antocianinas von Kuskoski, Eugenia Marta, Asuero, Agustín García, Morales, Maria Teresa, Fett, Roseane

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Índice de polifenóis, antocianinas totais e atividade antioxidante de um sistema modelo de geléia de uvas von Falcão, Ana Paula(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias), Chaves, Eduardo Sidinei(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias), Kuskoski, Eugênia Marta(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias), Fett, Roseane(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias), Falcão, Leila Denise(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias), Bordignon-Luiz, Marilde Terezinha(Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Agrárias)

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Atividade antioxidante e conteúdo fenólico do resíduo agroindustrial da produção de vinho von Cataneo, Ciriele Boeira, Caliari, Vinícius, Gonzaga, Luciano Valdemiro, Kuskoski, Eugênia Marta, Fett, Roseane

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Antioxidant activity and phenolic content of agricultural by-products from wine production/ Atividade antioxidante e conteúdo fenólico do resíduo agroindustrial da produção de vinh... von Eugênia Marta Kuskoski, Luciano Valdemiro Gonzaga, Vinícius Caliari, Ciriele Boeira Cataneo, Roseane Fett

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Composição do conteúdo de ácidos fenólicos no bagaço de maçã (Malus sp) von Soares, Márcia Christina, Ribeiro, Érika Taciana, Kuskoski, Eugênia Marta, Gonzaga, Luciano Valdemiro, Lima, Alessandro, Mancini Filho, Jorge, Fett, Roseane

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Composition of phenolic acids content in apple (Malus sp) pomace / Composição do conteúdo de ácidos fenólicos no bagaço de maçã (Malus sp) von Roseane Fett, Jorge Mancini Filho, Alessandro Lima, Luciano Valdemiro Gonzaga, Eugênia Marta Kuskoski, Érika Taciana Ribeiro, Márcia Christina Soares

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Índice de polifenóis, antocianinas totais e atividade antioxidante de um sistema modelo de geléia de uvas von Falcão, Ana Paula, Chaves, Eduardo Sidinei, Kuskoski, Eugênia Marta, Fett, Roseane, Falcão, Leila Denise, Bordignon-Luiz, Marilde Terezinha

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Influência do solvente no conteúdo total de polifenóis, antocianinas e atividade antioxidante de extratos de bagaço de uva (Vitis vinifera) variedades Tannat e Ancelota von Rockenbach, Ismael Ivan, Silva, Graciela Lessa da, Rodrigues, Eliseu, Kuskoski, Eugênia Marta, Fett, Roseane

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Compostos fenólicos e atividade antioxidante da casca de uvas Niágara e Isabel von Soares, Marcia(UFSC), Welter, Lucas(UFSC), Kuskoski, Eugenia Marta(UFSC CCA CAL), Gonzaga, Luciano(UFSC), Fett, Roseane(UFSC CCA CAL)

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Frutos tropicais silvestres e polpas de frutas congeladas: atividade antioxidante, polifenóis e antocianinas von Kuskoski, Eugenia Marta, Asuero, Agustín García, Morales, Maria Teresa, Fett, Roseane

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Compostos fenólicos e atividade antioxidante da casca de uvas Niágara e Isabel Phenolic compounds and antioxidant activity in skin of Niagara and Isabel grapes von Marcia Soares, Lucas Welter, Eugenia Marta Kuskoski, Luciano Gonzaga, Roseane Fett

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Compostos fenólicos e atividade antioxidante da casca de uvas Niágara e Isabel von Soares, Marcia, Welter, Lucas, Kuskoski, Eugenia Marta, Gonzaga, Luciano, Fett, Roseane

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Aplicação de eugenia umbelliflora, berg como corante natural von EUGENIA MARTA KUSKOSKI, ROSEANE FETT

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