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    Thermal Inactivation of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Cells within Cubed Beef Steaks following Cooking on a Griddle

    Thermal Inactivation of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Cells within Cubed Beef Steaks following Cooking on a Griddle von Swartz, Richard S, Luchansky, John B, Kulas, Megan, Shoyer, Bradley A, Shane, Laura E, Strasser, Hannah, Munson, Madison, Porto-Fett, Anna C S

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    Thermal Inactivation of Shiga Toxin‐Producing E scherichia coli Cells within Veal Cordon Bleu

    Thermal Inactivation of Shiga Toxin‐Producing E scherichia coli Cells within Veal Cordon Bleu von Kulas, Megan, Porto‐Fett, Anna C.S., Swartz, Richard S., Shane, Laura E., Strasser, Hannah, Munson, Madison, Shoyer, Bradley A., Luchansky, John B.

    Veröffentlicht in Journal of food safety

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    Thermal Inactivation of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Cells within Veal Cordon Bleu

    Thermal Inactivation of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Cells within Veal Cordon Bleu von Kulas, Megan, Porto-Fett, Anna C.S., Swartz, Richard S., Shane, Laura E., Strasser, Hannah, Munson, Madison, Shoyer, Bradley A., Luchansky, John B.

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