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    Evaluation of resources in the study of industrial and culinary properties for the varietal characterization of rice (Oryza sativa L.)

    Evaluation of resources in the study of industrial and culinary properties for the varietal characterization of rice (Oryza sativa L.) von Bouchard, José Daniel, Díaz, Sergio Fernando, Farco, Andrea, Maiocchi, Marcos G, Krugher, Raúl


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