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    Composition and taste of beef, pork, and duck meat and bioregulatory functions of imidazole dipeptides in meat

    Composition and taste of beef, pork, and duck meat and bioregulatory functions of imidazole dipeptides in meat von Kajiya, Katsuko, Arino, Madoka, Koshio, Akari, Minami, Yuji

    Veröffentlicht in Scientific reports

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