Association of an EGFLAM non‐synonymous polymorphism with marbling in Limousin cattle von Kombolo‐Ngah, Moïse, Taussat, Sébastien, Féménia, Maureen, Forestier, Lionel, Hocquette, Jean‐François, Rocha, Dominique

Volltext

Consumer perception of "artificial meat" in the educated young and urban population of Africa von Kombolo Ngah, Moïse, Chriki, Sghaier, Ellies-Oury, Marie-Pierre, Liu, Jingjing, Hocquette, Jean-François

Volltext

Does transport affect the eating quality potential of beef from Limousin cows in France? - A case study von Mendes, Nathalia da Silva Rodrigues, Silva, Renato Rodrigues, Kombolo-Ngah, Moïse, Rivet, Pierre-Philippe, Tondusson, Jerôme, de Oliveira, Tatianne Ferreira, Chriki, Sghaier, Ellies-Oury, Marie-Pierre, Hocquette, Jean-François

Volltext

Across countries implementation of handheld near-infrared spectrometer for the on-line prediction of beef marbling in slaughterhouse von Kombolo-Ngah, Moïse, Goi, Arianna, Santinello, Matteo, Rampado, Nicola, Atanassova, Stefka, Liu, Jingjing, Faure, Pascal, Thoumy, Laure, Neveu, Alix, Andueza, Donato, De Marchi, Massimo, Hocquette, Jean-François

Volltext

A new semantic resource responding to the principles of Open Science: The meat thesaurus as an IT tool for dialogue between sector actors von Kombolo Ngah, Moise, Yon, Jérémy, Landrieu, François, Richon, Brigitte, Aubin, Sophie, Hocquette, Jean-François

Volltext

Évolutions conceptuelles et méthodologiques pour évaluer et prédire la qualité sensorielle de la viande bovine von Kombolo Ngah, Moïse, Legrand, Isabelle, Hocquette, Jean-François

Volltext

Comment prédire la qualité de la viande bovine issue d'élevages à faibles intrants ? von Kombolo Ngah, Moïse Alexandre

Volltext bestellen

Ontologies relatives à la viande bovine von Barro, Amanda, Insausti, Kizkitza, Ngah, Moïse Kombolo, Ellies-Oury, Marie-Pierre, Hocquette, Jean-François

Volltext

Produits animaux de bonne qualité et nouvelles technologies en élevage von Georgieva, Svetlana, Kombolo Ngah, Moïse Alexandre, Stoyanchev, Todor, Barmon, A. Nicolazo De, Penchev, Ivan, Lambe, Nicola, Cantalapiedra-Hijar, Gonzalo, Bozakova, Nadia, Halil, Mehmed, de Boyer Des Roches, Alice, Haskell, Marie, Nedeva, Ivelina, Prache, Sophie, Marinov, Ivaylo, Duthie, Carol-Anne, Panayotov, Dimitar, Hocquette, Jean-François

Volltext

Classement des carcasses pour la durabilité de la filière viande bovine et ovine. Partie I von Neveu, Alix, Pethick, David William, Polkinghorne, R., Cuthbertson, H, Faulhaber, Ms, Kombolo Ngah, Moïse Alexandre, Scollan, Nigel D, Perkins, LS, Barro, Amanda, Moyes, Sm, Gardner, Graham E., Christensen, Mette, Stewart, Sm, Pannier, Liselotte, Anderson, Fonia, Calnan, HB, Connaughton, SL, Brown, DJ, Hocquette, Jean-François

Volltext

Classement des carcasses pour la durabilité de la filière viande bovine et ovine. Partie II von Neveu, Alix, Pethick, David William, Rombouts, T, Nisbet, H, Meister, M, Marimuthu, J, Wang, G, Normand, Jérôme, Anderson, Fiona, Corlett, M, Chizzotti, Ml, Kombolo Ngah, Moïse Alexandre, Drachmann, Ff, Mata, K, Font I Furnols, Maria, da Silva Rodrigues Mendes, Nathalia, Cuthberston, H, Hocquette, Jean-François

Volltext