H. KRAUT, E. KOFRÁNYI, E. MOHR und W. WIRTHS: Der Nahrungsbedarf des Menschen. 1. Stoffwechsel, Ernährung und Ernährungsbedarf, Energiebedarf, Proteinbedarf. Beiträge zur Ernährungswissenschaft, Bd. 7, 216 Seiten, 29 Abb., 33 Tab. Dr. D. Steinkopff Verlag, Darmstadt 1981. Preis: 78,00 DM von Haenel, H.

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Biokatalyse von Schwab, G. -M

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Die komplexe Natur des ?kristallisierten Pepsins? von Waldschmidt-Leitz, E., Kofr nyi, E.

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Kofrányi, E.: Einführung in die Ernährungslehre. Umschau Verlag, Frankfurt/Main, 7. Aufl., 1973, 264 Seiten, Pappeinband, Preis DM 12,80

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Die biologische Wertigkeit gemischter Proteine von Kofrányi, E.

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Kofranyi, E.: ,,Einführung in die Ernährungslehre"︁. Umschau-Verlag Frankfurt/Main, 1960. 228 Seiten, Format DIN A 5, Halbleinen DM 15,80 von Scheffer, F.

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Die biologische Wertigkeit gemischter Proteine von Kofrányi, E.

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Ernährüng von Kofrányi, E., Kollath, W.

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Kofranyi, E., und F. Jekat: Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen. Nr. 1582 der Forschungsberichte des Landes Nordrhein‐Westfalen. Westdeutscher Verlag, Köln‐Opladen 1968, 29 Seiten, mit 10 Abbildungen und 3 Tabellen, DM 14,80 von Graefe, G.

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Ein tragbarer Apparat zur Bestimmung des Grasstoffwechsels von Kofrányi, E., Michaelis, H. F.

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Kofranyi, E., und F. Jekat: Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen. Nr. 1582 der Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen. Westdeutscher Verlag, Köln-Opladen 1968, 29 Seiten, mit 10 Abbildungen und 3 Tabellen, DM 14,80 von Graefe, G.

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Hydrolysierende Fermente von Kraut, H., Rohdewald, M., Weischer, Ä., Kofrányi, E., Michaelis, L., Menten, M. L., Langenbeck, Willstätter, R., Kuhn, R., Weidenhagen, R., Helferich, B., Csányi, W.

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Die Verdaulichkeit von Hühnereiern in verschiedenen Zubereitungen von CANZLER, H., KOFRÂNYI, E., ZIMMERMANN, H.

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THE DIGESTIBILITY OF HENS' EGGS IN DIFFERENT PREPARATIONS von CANZLER, H, KOFRANYI, E, ZIMMERMANN, H

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Erratum to: Stoffwerte von Hecker, E., Koch, W., List, P. H., Arnold, H., Walter, W., Baer, H. H., Weil-Malherbe, H., Eberhagen, D., Benson, A. A., Riedl, W., Hepding, L., Blackburn, G. M., Cameron, D. W., Reuber, R., Martius, C., Bosshardt, H.-P., Siedel, W., Pfleiderer, Wolfgang, Gompper, R., Jerchel, D., Stauffacher, D., Huber, G., Wallhäusser, K. H., Schäfer, W., Kofrányi, E., Debuch, H., Asselineau, J., Kofrinyi, E., Trösken, O., Rittel, W., Schwyzer, R., Werle, E., Schievelbein, H., Beckmann, S., Freyschlag, H., Zechmeister, L., Schulte, K. E., Reisch, J., Snatzke, G., Friedrich, W., Zahn, R. K., Hoffmann-Ostenhof, O., Kreil-Kiss, G., Heide, K., Hannig, K., Granzer, E., Hochstrafter, K., Hannig, K., Bielig, H.-J., Möllinger, H., Dell, H.-D., Klingmüller, V., Neugebauer, F. A., Simon, H., Müllhofer, G., Otting, W.

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Stoffwerte von Hecker, E., Koch, W., List, P. H., Arnold, H., Walter, W., Baer, H. H., Weil-Malherbe, H., Eberhagen, D., Benson, A. A., Riedl, W., Hepding, L., Blackburn, G. M., Cameron, D. W., Reuber, R., Martius, C., Bosshardt, H.-P., Siedel, W., Pfleiderer, Wolfgang, Gompper, R., Jerchel, D., Stauffacher, D., Huber, G., Wallhäusser, K. H., Schäfer, W., Kofrányi, E., Debuch, H., Asselineau, J., Trösken, O., Rittel, W., Schwyzer, R., Werle, E., Schievelbein, H., Beckmann, S., Freyschlag, H., Zechmeister, L., Schulte, K. E., Reisch, J., Snatzke, G., Friedrich, W., Zahn, R. K., Hoffmann-Ostenhof, O., Kreil-Kiss, G., Heide, K., Granzer, E., Hochstrafter, K., Hannig, K., Bielig, H.-J., Möllinger, H., Dell, H.-D., Klingmüller, V., Neugebauer, F. A., Simon, H., Müllhofer, G., Otting, W.

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Zur Methodik der Erfassung des Eiweißgehaltes und der Eiweßfraktionen in Milch I. Wahrer Eiweißgehalt nach Kjeldahl, Kofranyi, Formoltitration und refraktometrischer Methode von Renner, E., Ömeroglu, S.

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Evaluation of protein mixtures in adults on the basis of scoring pattern deduced from Kofrányi's results von Dvořák, Z., Knesel, L.

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The energy expended carrying loads up and down stairs: experiments using the Kofranyi‐Michaelis calorimeter von Orsini, D., Passmore, R.

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A Balance Sheet of the Estimation of Energy Intake and Energy Expenditure as Measured by Indirect Calorimetry, Using the Kofranyi-Michaelis Calorimeter von Passmore, R., Thomson, J. G., Warnock, Grace M., Dixon, Carol M., Kitchin, A. H., Smith, G., Vaughan, Margaret C., Wat, J. A.

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