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Optimization of microbial consortia and materials composition enhances gluconic acid content in kombucha
von
Jeong, Ah‐Young
,
Hong, Seong‐Jin
,
Jang, Da‐Eun
,
Kim, Eunhye
,
Ko, Sugju
,
Kim, Young‐Min
Veröffentlicht in
Journal of food science
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Kombucha inhibits adipogenesis and promotes lipolytic activity in 3T3-L1 adipocytes
von
Jeong, Ah-Young
,
Ma, Eun-Bi
,
Hong, Seong-Jin
,
Kim, Eunhye
,
Ko, Sugju
,
Huh, Joo Young
,
Kim, Young-Min
Veröffentlicht in
Food science and biotechnology
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