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    Effect of Stevia rebaudiana Bert. Addition on the Antioxidant Activity of Red Raspberry (Rubus idaeus L.) Juices

    Effect of Stevia rebaudiana Bert. Addition on the Antioxidant Activity of Red Raspberry (Rubus idaeus L.) Juices von Bender, Cecilia, Killermann, Karina, Rehmann, Dirk, Weidlich, Helmut

    Veröffentlicht in Beverages (Basel)

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    Effect of mash enzyme and heat treatments on the cellular antioxidant activity of black currant (Ribes nigrum), raspberry (Rubus idaeus), and blueberry (Vaccinium myrtillus) juices

    Effect of mash enzyme and heat treatments on the cellular antioxidant activity of black currant (Ribes nigrum), raspberry (Rubus idaeus), and blueberry (Vaccinium myrtillus) juices von Bender, Cecilia, Killermann, Karina V., Rehmann, Dirk, Weidlich, Helmut H.

    Veröffentlicht in CYTA: journal of food

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