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    A nozzle simulation chip toward high‐throughput formation of curcumin‐loaded zein nanoparticles with tunable properties

    A nozzle simulation chip toward high‐throughput formation of curcumin‐loaded zein nanoparticles with tunable properties von Lei, Yanlin, Kilker, Sean, Lee, Youngsoo

    Veröffentlicht in Journal of food science

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