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    GLUCOSE NUCLEATION IN THE PRESENCE OF SURFACE ACTIVE AGENTS

    GLUCOSE NUCLEATION IN THE PRESENCE OF SURFACE ACTIVE AGENTS von Khvorova, L.S., Lukin, N.D., Baranova, L.V.

    Veröffentlicht in Foods and raw materials

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    EFFECT OF SURFACTANTS ON KINETICS OF DEXTROSE CRYSTALLIZATION

    EFFECT OF SURFACTANTS ON KINETICS OF DEXTROSE CRYSTALLIZATION von Khvorova L.S., Andreev N.R., Lukin D.N.


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