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Cooked color of precooked ground beef patties manufactured with mature bull trimmings
von
Hollenbeck, Jace J.
,
Apple, Jason K.
,
Yancey, Janeal W.S.
,
Johnson, Tim M.
,
Kerns, Kaleigh N.
,
Young, Ashley N.
Veröffentlicht in
Meat science
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