ETTE TAZELİĞİN BELİRLENMESİ: YENİ YAKLAŞIMLAR von ÖZKAYA, Pelin, DAĞBAĞLI, Seval, KAYAARDI, Semra

Volltext

Pulsed UV-C radiation of beef loin steaks: Effects on microbial inactivation, quality attributes and volatile compounds von Söbeli, Ceyda, Uyarcan, Müge, Kayaardı, Semra

Volltext

Effect of starter culture type, cooking process and storage time at −18 °C on chemical, color and microbiological qualities of fermented sucuk doner kebab von Denktas, Sevgul, Yalcin, Seda, Kayaardi, Semra, Sevik, Ramazan

Volltext

Heat treatment and microwave applications on homemade sour cherry juice: The effect on anthocyanin content and some physicochemical properties von Yıldız, Dilay, Gürel, Duygu Benzer, Çağındı, Özlem, Kayaardı, Semra

Volltext

Et ve Et Ürünlerinin Kalitesini Geliştirmede Kullanılan Yeni Teknikler von TALU ÖZKAYA, Pelin, KAYAARDI, Semra

Volltext

EXTENDING THE CHILLED SHELF LIFE OF VACUUM-PACKAGED GROUND BEEF USING ASCORBIC ACID, NITRITE OR SALT von GÖK, VELI, KAYAARDI, SEMRA, OBUZ, ERSEL

Volltext

Influence of storage period and packaging methods on quality attributes of fresh beef steaks von Bağdatli, Aytunga, Kayaardi, Semra

Volltext

Textural, Chemical and Sensory Properties of Döners Produced from Beef, Chicken and Ostrich Meat von KARACA DEMİRCİOĞLU, Sibel, OBUZ, Ersel, KAYAARDI, Semra

Volltext

Fattening Performance, Carcass Characteristics and Meat Quality Traits in Hair Goat (Anatolian Black) Male Kids von Atay, Okan, Gokdal, Ozdal, Kayaardi, Semra, Eren, Vadullah

Volltext

Effect of non-thermal ultraviolet and ultrasound technologies on disinfection of meat preparation equipment in catering industry von Kayaardı, Semra, Uyarcan, Müge, Atmaca, Işıl, Yıldız, Dilay, Benzer Gürel, Duygu

Volltext

Chemical characteristics of kavurma with selected condiments von Kayaardi, S, Durak, F, Kayacier, A, Kayaardi, M

Volltext

Et ve et ürünlerinin kalitesini geliştirmede kullanılan yeni teknikler von Kayaardı,Semra, Talu Özkaya,Pelin

Volltext

The effects of immunological castration against GnRH with recombinant OL protein (Ovalbumin-LHRH-7) on carcass and meat quality characteristics, histological appearance of testes a... von Gökdal, Özdal, Atay, Okan, Ülker, Hasan, Kayaardı, Semra, Kanter, Mehmet, DeAvila, Michael David, Reeves, John Jerry

Volltext

DETERMINATION OF QUALITY PROPERTIES OF DIET ACIDOPHILUS BIFIDUS YOGHURT AND DIET YOGHURT von Oğuz GÜRSOY, Semra KAYAARDI

Volltext

İleri Muhafaza Tekniklerinin Et Kalitesi Üzerine Etkisi von Akkara,Müge, Kayaardı,Semra

Volltext

DİYET ACIDOPHILUS BIFIDUS YOĞURDU VE DİYET YOĞURDUN KALİTE NİTELİKLERİNİN İNCELENMESİ von Oğuz GÜRSOY, Semra KAYAARDI

Volltext

DİYET ACIDOPHILUS BIFIDUS YOĞURDU VE DİYET YOĞURDUN KALİTE NİTELİKLERİNİN İNCELENMESİ von Oğuz GÜRSOY, Semra KAYAARDI

Volltext

Diyet Acidophilus Bifidus Yoğurdu Ve Diyet Yoğurdun Kalite Niteliklerinin İncelenmesi von Kayaardı,Semra, Gürsoy,Oğuz

Volltext

Çeşitli çemen karışımlarının pastırma kalitesine etkisi I: Kimyasal ve duygusal nitelikler von KAYAARDI, Semra, DOĞRUER, Yusuf, GÜRBÜZ, Ümit, NİZAMLIOĞLU, Mustafa

Volltext

DİYET ACIDOPHILUS BIFIDUS YOĞURDU VE DİYET YOĞURDUN KALİTE NİTELİKLERİNİN İNCELENMESİ von Oğuz Gürsoy, Semra Kayaardı

Volltext