Production, purification and application of extracellular chitinase from Cellulosimicrobium cellulans 191 von Fleuri, Luciana F, Kawaguti, Haroldo Y, Sato, Hélia H

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Glucosyltransferase production by Klebsiella sp. K18 and conversion of sucrose to palatinose using immobilized cells von Orsi, Daniela C.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Kawaguti, Haroldo Y.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Sato, Hélia H.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos)

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Characterization of a glucosyltransferase from Erwinia sp. D12 and the conversion of sucrose into isomaltulose by immobilized cells von Kawaguti, Haroldo Y., Celestino, Érica M., Moraes, Ana L.L., Yim, Dong K., Yamamoto, Larissa K., Sato, Hélia H.

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Isomaltulose production using free cells: optimisation of a culture medium containing agricultural wastes and conversion in repeated-batch processes von Kawaguti, Haroldo Y, Buzzato, Michele F, Sato, Hélia H

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Production, purification and application of extracellular chitinase from Cellulosimicrobium cellulans 191 von Fleuri, Luciana F, Kawaguti, Haroldo Y, Sato, Hélia H

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Glucosyltransferase production by Klebsiella sp. K18 and conversion of sucrose to palatinose using immobilized cells von Orsi, Daniela C, Kawaguti, Haroldo Y, Sato, Hélia H

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Production of isomaltulose using Erwinia sp. D12 cells: Culture medium optimization and cell immobilization in alginate von Kawaguti, Haroldo Yukio, Manrich, Eiric, Sato, Hélia Harumi

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Application of response surface methodology for glucosyltransferase production and conversion of sucrose into isomaltulose using free Erwinia sp. Cells von Kawaguti, Haroldo Yukio, Manrich, Eiric, Sato, Helia Harumi

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Production of glucosyltransferase by Erwinia sp. using experimental design and response surface methodology von Kawaguti, Haroldo Yukio(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Manrich, Eiric(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Fleuri, Luciana Francisco(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos), Sato, Hélia Harumi(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos)

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