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Effect of pH on sensory, textural, microbial quality and shelf-life of Paneer
von
Mishra, Diwakar
,
Rao, K. Jayaraj
,
Bhardwaj, Rashmi
,
Sutariya, Harin
,
Kavitkar, Roshan S.
,
Subhash, Wangdare Sachin
Veröffentlicht in
International journal of food and fermentation technology
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