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    Effect of roasting on the total polyphenol content and antioxidant activity of sesame (Sesamum indicum L.) seeds grown in Ethiopia

    Effect of roasting on the total polyphenol content and antioxidant activity of sesame (Sesamum indicum L.) seeds grown in Ethiopia von Akele, Mulugeta Legesse, Nega, Yabibal, Belay, Nibret, Kassaw, Shashe, Derso, Selam, Adugna, Efrata, Desalew, Abebe, Arega, Tassew, Tegenu, Hailemichael, Mehari, Bewketu


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