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    Application of the Hurdle Technology Concept to the Fresh Za'atar ( Origanum syriacum ) Preservation

    Application of the Hurdle Technology Concept to the Fresh Za'atar ( Origanum syriacum ) Preservation von Mudalal, Samer, Kanan, Doaa, Anabtawi, Ola, Irshaid, Alma, Sabbah, Mohammed, Shtaya, Munqez, Shraim, Faisal, Mauriello, Gianluigi

    Veröffentlicht in Foods

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