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    Incorporation of salmon bone gelatine with chitosan, gallic acid and clove oil as edible coating for the cold storage of fresh salmon fillet

    Incorporation of salmon bone gelatine with chitosan, gallic acid and clove oil as edible coating for the cold storage of fresh salmon fillet von Xiong, Yun, Kamboj, Meetaksh, Ajlouni, Said, Fang, Zhongxiang

    Veröffentlicht in Food control

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