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Tinospora cordifolia: A novel bioactive ingredient for edible films for improved lipid oxidative and microbial stability of meat products
von
Kalem, Insha K.
,
Bhat, Z. F.
,
Kumar, Sunil
,
Wang, Liwen
,
Mudiyanselage, Reshan J.
,
Bhat, Hina F.
Veröffentlicht in
Journal of food processing and preservation
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