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    A comprehensive analysis on nutritional composition, functional properties, antioxidant and enzyme inhibitory potential of selected minor millet grains

    A comprehensive analysis on nutritional composition, functional properties, antioxidant and enzyme inhibitory potential of selected minor millet grains von Jenipher, C., Santhi, V.P., Amalraj, S., Geetha, V.Sathia, Gurav, S.S., Kalaskar, M.G., Ayyanar, M.

    Veröffentlicht in South African journal of botany

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