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    Emulsion preparation with modified oat bran: Optimization of the emulsification process for microencapsulation purposes

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    Veröffentlicht in Journal of food engineering

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    Menetelmä kauraleseen modifioimiseksi

    Menetelmä kauraleseen modifioimiseksi von LOPONEN, JUSSI TAPIO, KIVELAE, REETTA, LAINE, PIA-TUULIA

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