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    HAVUÇ CİPSİNDE İDEAL ÜRETİM PARAMETRELERİNİN BELİRLENMESİ

    HAVUÇ CİPSİNDE İDEAL ÜRETİM PARAMETRELERİNİN BELİRLENMESİ von AKBALIK, Sabri, ORAL, Rasim, DAĞDELEN, Adnan Fatih, ALKIN, Emine, UĞUR, Nagihan, DAVARCI, Bayram, KARATAŞ, Ayşe Binnur, SAĞLAM, Mehmet

    Veröffentlicht in Gıda

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    Application of l‐asparaginase to produce high‐quality Turkish coffee and the role of precursors in acrylamide formation

    Application of l‐asparaginase to produce high‐quality Turkish coffee and the role of precursors in acrylamide formation von Akgün, Banu, Arıcı, Muhammet, Çavuş, Filiz, Karataş, Ayşe Binnur, Ekşi Karaağaç, Hacer, Uçurum, H. Özgül


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