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    DEVELOPMENT OF TECHNOLOGY FOR BREAD FOOD VALUE ENHANCEMENT DUE TO CHITOSAN-CONTAINING ADDITIVES USAGE

    DEVELOPMENT OF TECHNOLOGY FOR BREAD FOOD VALUE ENHANCEMENT DUE TO CHITOSAN-CONTAINING ADDITIVES USAGE von BYKOVA VLADIMIRA MAKSOVNA, MALKINA VALENTINA DANILOVNA, KADRMATOVA GUZEL' GADILOVNA

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