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    Possibility of storing olive oil in antioxidant biobased pouches made of chitosan and gelatin

    Possibility of storing olive oil in antioxidant biobased pouches made of chitosan and gelatin von Kurek, Mia, Descours, Emilie, Poldan, Petra, Julou, Anais, Pitois, Arsene, Klepac, Damir, Vallet, Nadine, Galić, Kata

    Veröffentlicht in Food hydrocolloids

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